王品集團今（14）日表示，為聚焦成長動能，旗下品牌「朝粥幫」已於2月28日後宣布暫停營業。（圖／翻攝自朝粥幫官方網站）

王品集團今（14）日表示，為聚焦成長動能，旗下品牌「朝粥幫」已於2月28日後宣布暫停營業，原地將以王品集團其他品牌進駐。王品集團指出，今年集團啟動品牌重整計畫，採取「品牌收斂」與「資源聚焦」雙軌並進，將持續優化品牌結構，聚焦高潛力餐飲事業。據了解，「朝粥幫」是王品集團繼日前宣布歇業的高檔牛排「The WANG」、韓式料理「初瓦」以外，半年內第3個結束營業的品牌。

「朝粥幫」是王品集團旗下第5個中餐品牌，於2024年2月正式開幕，首店設在台北市南京東路的一級戰區，主打以「砂鍋粥」為主的中式料理，還加有龍蝦、北海道生鮮級干貝、美國特選帶骨牛小排等精選食材，推出後獲得不少客戶好評。

不過，王品集團今日宣布，「朝粥幫」已於2月28日起暫停營業，原地將以王品集團其他品牌進駐，「感謝您對朝粥幫的支持，由於品牌內部調整，於2025年3月1日起暫停營業，期待不久的將來以嶄新面貌與大家見面。」

王品集團指出，「創新」創新是該集團發展的重要基礎，自2018年以來，王品不斷成立包含青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方等超過10個以上的新品牌，並定期檢視消費者的反應，調整營運資源。為擴大市占，王品集團採「汰弱留強、見不好就收」策略，品牌在一定時程內獲利未達預期目標者，則結束該品牌營運，留下門市改牌其他品牌進駐。

事實上，算上朝粥幫，王品集團已在短短半年內宣布淘汰3個品牌，其中頂級牛排「THE WANG」曾2度獲得米其林推薦，但已於2024年11月30日宣告歇業；另外，旗下首個韓式料理品牌「初瓦」開幕逾2年，也將在2025年年3月暫停營業。